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玉米加工机械:玉米面粉做馒头

发布时间:2018-12-10 9:53:26 浏览:

        玉米加工机械:玉米面粉做馒头。很多怀旧老电影上,人们吃的是玉米窝窝头,那时候的玉米加工不是很精细,还夹杂着很多比较大的玉米颗粒,吃起来会有的喇嗓子,但是在那时候就是难得的美味了。现在的人们长时间的吃着白面,不少人都腻烦,将玉米面馒头又加上了餐桌。

玉米加工机械:玉米面粉做馒头


       为了有更好的口感,人们别出心裁的将玉米和白面混合起来做成馒头,既有玉米的香甜又有小麦的香气,口感细腻丰富又营养丰富。将普通面粉、玉米面粉以一比一的比例混合,加入白砂糖和酵母,分次加入纯牛奶用手揉成光滑的面团,面团揉好后盖上保鲜膜放置常温下发酵。推荐阅读:河南粮院为您讲述杂粮加工形式

       面团的发酵时间根据要气温变化而变化,气温高的可以适当减少发酵时间,所以想要快速完成,可以将面团放在温水隔开的分子粒。发酵好的面团用手指沾少许干面粉在中间戳个洞,洞的状态不变型、不回缩即表示发酵完成。揉成馒头形状蒸熟即可。可以按自己喜好各种添加物,吃起来香甜美味。

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