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玉米加工设备为您讲述玉米酿酒的故事

发布时间:2019-1-2 9:59:05 浏览:

        玉米加工设备为您讲述玉米酿酒的故事。粮食酿酒是一种比较古老的方法了,但是因为玉米传入中国的时间比较晚,而且以前种植技术不好、收成不高,所以比较少见,玉米酒外观澄黄清亮,味道香醇,而且营养丰富,一经酿造就风靡开来。玉米就选用的是颗粒饱满的、新鲜的玉米,先磨成面在进行蒸制。

        具体的方法是,选择饱满、新鲜、健康的玉米粒,干燥之后手工研磨成粉,当然现在有了玉米加工设备方便了很多。将玉米面跟清水按照4:1的分量比例混合,大火蒸制晾凉,与甜酒曲=搅拌混合=充分的接触,密封在陶瓷大缸里面,放在燥热的环境里,进行保温发酵。

        如果发现倒出来的玉米酒比较浑浊的话,可以澄清以后再喝。酿玉米酒的过程是一个比较复杂的过程,其中有很多道工序,哪道工序出了问题,都会造成玉米酒的浑浊,例如玉米是不是干净,盛放工具是不是干净等,这都是需要检查的。推荐阅读:玉米深加工设备简单介绍玉米资源

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