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玉米酿酒味道怎么样?玉米加工设备厂家为您揭秘

发布时间:2019-3-21 7:48:57 浏览:

玉米酿酒味道怎么样?玉米加工设备厂家为您揭秘。粮食酿酒是一种古老的方法,但因传入时间晚以及酿造技术的落后,并没有普及开来。玉米酒外观澄黄清亮,味道香醇,而且营养丰富,一经酿造就风靡开来。一般选用的是颗粒饱满的、新鲜的玉米,磨成面后进行蒸制。

具体的方法是,选择饱满、新鲜、健康的玉米粒,干燥之后手工研磨成粉,当然现在有了玉米加工设备方便了很多。将玉米面跟清水按照4:1的分量比例混合,大火蒸制晾凉,与甜酒曲=搅拌混合=充分的接触,密封在陶瓷大缸里面,放在燥热的环境里,进行保温发酵。

如果发现倒出来的玉米酒比较浑浊的话,可以澄清以后再喝。酿玉米酒的过程是一个比较复杂的过程,其中有很多道工序,哪道工序出了问题,都会造成玉米酒的浑浊,例如玉米是不是干净,盛放工具是不是干净等,这都是需要检查的。

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